22.6.2015

Makeankirpeä sitruunakakku



Ja taas ylistetystä Glorian Ruoka & Viini-lehdestä mahtavan hyvä resepti - suosittelen lämpimästi sitrusmakujen ystäville. Olen tehnyt tämän kakun viikon sisään jo kahdesti, ja nopsasti se on kadonnut parempiin suihin. Vaniljajätski on hyvää kakun kanssa, mutta itse tykkään tästä ihan tällaisenaan, sillä kakku on mehevä ja aromikas. Pikkuinen espresso sopii hyvin kyytipojaksi.

Kakku on ravintola Ateljé Finnen bravuuri.

6 annosta / 30 minuuttia
50g voita
2 sitruunaa (luomu)
3 kananmunaa
1,5 dl sokeria
3/4 dl kermaa
1/2 dl limoncello-sitruunalikööriä
1 1/3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
makuliemi:
1 sitruunan mehu
1 1/4 dl tomusokeria
Laita uuni lämpenemäään 200 asteeseen. Sulata voi. Raasta sitruunoista keltainen kuoriosa ohueksi raasteeksi. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä sula voi, kuoriraaste, kerma ja limoncello. Lisää seos muna-sokerivaahtoon. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää varovasti nuolijalla sekoittaen taikinaan. Taikinan on tarkoituskin jäädä ohueksi.
Voitele leipävoka 26x11cm ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 20 minuuttia. Anna kakun olla vuoassa, kun teet makuliemen. Purista sitruunasta menu ja sekoita siihen tomusokeri. Kaada liemi vuokaan kakun päälle ja anna imeytyä 30 min.
Tarjoa kakku viipaleina. Voit paistaa kakun myös pyöreässä vuoassa (20cm).

Mukavaa maanantaita kaikille!


Seuraa blogiani Bloglovinissa, Blogit.fi:ssä, Facebookissa ja Instagramissa

9 kommenttia:

  1. Oi, kuulostaa ihanalta! Tätä testaan kyllä. Minulla on muuten samanlaiset oikomiskalvot suussa kuin sinulla ja vielä ainakin näin hoidon alussa olen syönyt 4 krt päivässä ja oikein odottanut ruokailuhetkiä ilman kalvoja. :) Tulee ainakin syötyä nyt vielä säännöllisemmin kuin aikaisemmin, kokoajan en nimittäin viitsi olla putsaamassa hampaita. Hieman epämiellyttäviltä nämä tuntuvat näin ainakin alussa, mutta kai näihinkin tottuu?

    Laura

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä kakku on niiiiiin hyvä... Voi vitsi, tsemppiä hoitoihin! Monetko kalvot saat? Kyllä näihin tottuu nopeasti, vaikka ne aluksi oudolta tuntuvatkin. Mä en jaksa/viitsi mitenkään näitä peitelläkään, vaikka nuo renksut suusta pilkottaakin. Napostelu ei näiden kanssa sovikaan, ja mä olen alkanut syödä kerralla vähän enemmän... Kun tuloksia alkaa näkyä, niin se kummasti antaa puhtia! Tulet taatusti olemaan tyytyväinen!

      Poista
    2. Kiitos tsempeistä! Kalvoja tulee olemaan yhteensä 40, joten pitkä hoitourakka on edessä ja vasta alkuvaiheessa olen nyt. Samaa minäkin olen nyt tehnyt, eli kerralla olen syönyt enemmän...Vähän suunnitelmallisuutta vaatii, mutta pikkuhiljaa varmasti helpottaa. Ja toivottavasti lopputulos palkitsee! Ope olen minäkin, joten halusin näkymättömät kalvot jatkuvan päivittäisen "esiintymisen" vuoksi. Onneksi nyt kesäaikaan ehdin näihin tottua ja harjoitella näiden kanssa olemista ja elämistä.

      Laura

      Poista
  2. Hei, ihana resepti, tuota pitää kokeilla mutta mikä mittyksikkö on makuliemen tomusokerilla? dl? rkl?

    T: Eija

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, kiitti, hyvä kun huomasit, desilitrapa hyvinkin!

      Poista
  3. Ihana ja vaikuttaa tosiaan helpolta reseptiltä:) Limoncelloakin tuli just hankittua Italiasta, mutta sokerilakko hieman hankaloittaa.. No, voisihan tätä vaikka kesävieraille tehdäkin!

    VastaaPoista
  4. Varmasti kokeilen...heti tänään .

    VastaaPoista

© Fab Forty Something. All rights reserved. Designed with Happy days.